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低脂粽真的是“減肥利器”嗎?粽子江湖今年有點不一樣

北京商報 | 2021-06-15 15:27:47

作為端午必備佳肴,“粽子江湖”今年有點不一樣。6月14日,北京商報記者走訪多家商超發現,不少門店粽子銷售火熱,其中低脂粽品類備受歡迎。相關數據顯示,今年粽子銷售額相比去年同期增長超過了40%,低脂粽的銷售額增長更是將200%。然而,低脂粽與普通粽子脂肪含量差異并不大,價格卻高出一倍。在業內人士看來,“低脂粽”概念顯然是利用年輕人的身材焦慮,以“低脂”為賣點忽悠消費者,其本質于減肥人士意義不大。

北京商報記者發現在某短視頻臺上,一款“減脂藜麥手工新鮮小粽子”已經售出了4.2萬個;在某電商臺上,銷量最高的低脂粽子的月銷量超過6000份。

據了解,低脂粽主要分為糙米系列和粗糧系列,以糙米等低脂食材代替了傳統的糯米,并且減少了原有的配料,比如咸鴨蛋、豆沙等。

北京商報記者對比市場上明確標注“低脂粽”和傳統普通粽子發現,兩者脂肪含量差別并不大。以唐人福旗艦店熱銷的“紫米藜麥低脂粽”“紅豆香芋低脂粽”和“糙米山菌低脂粽”200g規格產品為例,其脂肪含量分別為0.4g、0.5g和0.8g,售價約26元/200g;而同規格五芳齋的“新疆紅棗粽”脂肪含量則為0g,即便是“豬肉粽”脂肪含量也不過2.4g,售價不到13元/200g。

從脂肪含量和價格對比不難發現,上述兩個品牌產品脂肪含量差距極小,甚至部分唐人福的“低脂粽”脂肪含量還高于五芳齋的普通粽子。此外兩者配料上雖有些許差異,但都未涉及名貴食材,標榜“低脂粽”的唐人福產品售價卻是五芳齋的兩倍之多。對于上述質疑,北京商報記者致電唐人福,但截至發稿電話未接通,而唐人福旗艦店客服則表示并不清楚。

在中國食品產業分析師朱丹蓬看來,商家將粽子產品“脂肪含量低”這一普遍現象提煉為產品賣點,毫無疑問就是在利用目前大健康的消費理念賺錢。“低脂粽”與普通粽子產品毫無二異,消費者花高一倍的價格買來的只是一種心理安慰。

“低脂粽火爆背后其實是年輕人的身材焦慮,粽子再怎么低脂也是高碳水產品,一些標著‘低脂’的粽子,有可能是普通粽子換著方子在‘抖機靈’,即便是打著‘低脂’旗號,也不代表可以減肥。”健康領域專業人士稱。

  • 標簽:低脂粽子,必備佳肴,減肥利器,脂肪含量

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